- Fagiolini (freschi o surgelati)
- pangrattato (possibilmente integrale)
- aglio
- olio e sale

Cuocere i fagiolini (a vapore o lessati in pochissima acqua), 5-6 minuti in pentola a pressione (a seconda della qualità) - lasciarli raffreddare quindi saltare in padella con poco olio , 1 spicchio d'aglio e sale, per  pochi minuti - tostare 2 cucchiai di pangrattato (anche panatura senza glutine) ed aggiungerlo mescolando delicatamente. Servire il piatto caldo, abbinato a carne o pesce.

PROPRIETA'

Ricchi di fibre, sali minerali e vitamine , favoriscono il transito intestinale, il senso di sazietà con un ridotto apporto di calorie.