Piadina morbida

pasta senza lievito cotta in padella antiaderente
Ingredienti

Pasta Brisè

- 300 gr. acquqa tiepida
- 120 gr. farina (semola di grano duro,kamut,farro,farina tipo 2, farina integrale)
- 40-50 di olio d'oliva (normale o extravergine delicato)
- sale q.b.

Descrizione procedura
  1. Mescolare gli ingredienti e lasciar riposare l'impasto per 1 ora avvolto nella pellicola a temperatura ambiente.
  2. Quindi  dividere in 4 parti e stendere una sfoglia sottile .
  3. Cuocere in padella antiaderente da ambo i lati per pochi minuti
  4. Deve essere cotta, ma morbida, da poter piegare e arrotolare.