DOSE PER 2 PERSONE

- 200 gr. pasta di grano saraceno
- 1 cespo di broccoli (fiori e gambi)
- 100 gr. ricotta
- 20-30 gr.parmigiano
- sale e spezie a piacere(peperoncino,pepe, zenzero)

• Lavare i broccoli e cuocerli in padella con pochissima acqua (o a vapore) lasciandoli leggermente al dente
• Aggiungere la ricotta, il parmigiano, sale e spezie a paicere
• Bollire la pasta in acqua leggermente salata per 5-6 minuti
• Condire con i broccoli aggiungendo 3 cucchiai di acqua della pasta