Frittelle di spinaci

VEGANA, Fibre, vitamine! sali minerali
Ingredienti

- 250 gr. spinaci freschi
- 250 gr. farina tipo 0
- 250 gr. acqua
- 1 cucc.no sale
- 1/2 bs. lievito per torte salate (o 1 cucc.no bicarbonato)
- olio d'oliva (per friggere)

Descrizione procedura

Lavare e tagliare a pezzetti gli spinaci. Preparare la pastella con acqua, farina e sale fino  ad ottenere un impasto cremoso, quindi unire gli ingredienti e lasciar riposare per 15-20 minuti. Friggere in abbondante olio caldo, quindi lasciar sgocciolare le frittelle su carta assorbente, senza coprirle perchè rimangano croccanti. Aggiungere pochissimo sale in superficie e buon appetito!

PROPRIETA'

Gli spinaci sono ricchi di vitamine, fibre e sali minerali