- Fagioli di soia lessati
- salsa di pomodoro
- 1 spicchio aglio, basilico
- carote,sedano,cipolle a dadini

• Lessare i fagioli di soia (bianchi o gialli) in brodo vegetale con poco misto per soffritto (carote,sedano e cipolle).
• Cuocere  in pentola a pressione, per circa 40-45 min., (dopo ammollo di 24 ore).
• Scolarli, quindi stufarli nella wok (padella alta), coperti, a fiamma bassa, con salsa di pomodoro, 1 spicchio d'aglio intero (con la camicia), basilico, zenzero in polvere, peperoncino, curcuma e sale (q.b.)

PROPRIETA'

Proteine, fibre, sali minerali, vitamine e carboidrati complessi .