- Filetti di platessa (freschi o surgelati)
- pangrattato
- parmigiano o pecorino grattugiato
- olio d'oliva
- sale
- spezie a piacere (facoltative)
- capperi (per guarnire)

• Sciacquare i filetti (dopo averli scongelati, se surgelati) 
• Mescolare il pangrattato con il formaggio grattugiato) 
• Ungerli con olio d'oliva ed impanarli col mix preparato
• Salare e pepare (o altre spezie a piacere)
• Forno a 200° per 20 min.

   PROPRIETA'

  Proteine ad alta digeribilità, da accompagnare con verdura fresca, ricca di fibre e vitamine